Els inicis del negoci familiar es remonten a l’hivern del 1990 i van acabar consolidant-se el 25 de juliol de 1991, amb l’inauguració.
Gràcies a l’empenta del Josep «gran» per trobar el millor local disponible i amb la il·lusió de donar un futur als seus fills, Josep i Maria, es va començar a gestar la idea.
La Maria «gran» va pensar que una Granja-Crosanteria seria un bon negoci per portar amb familia. Va aprendre a coure pa i fer baguettes i crosants, canyes de xocolata i ensaimades, i gràcies al seu terennà i simpatia aviat es va fer amb una clientela fixe.
El Josep «petit» va decidir estudiar cuina i quan va acabar, vàrem re-orientar el negoci a la restauració.
La Maria «petita» ajudava els caps de setmana, mentres estudiava a Barcelona a la Universitat.
Quan es van jubilar el Josep i la Maria gran, va agafar les regnes el Josep petit, qui junt la seva dona Natàlia porten fins avui dia el negoci familiar, amb la mateixa dedicació, qualitat i quantitat de sempre.
